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레시피19

쉽고 맛있는 가지튀김 원팬 가지 볶음 요리 보통 가지는 식감이 어색하여 좋아하지 않는 분들이 많지만 가지에는 많은 영양성분이 가득 찬 보물 야채 중의 하나 이죠. 가지 요리에는 볶음, 찌기, 튀김, 김치 등 다양한 요리로 국민 반찬으로 사랑을 받고 있습니다. 식감만 잘 활용을 한다면 가지를 싫어하는 사람도 가지를 찾게 하는 특급 요리 가지 요리를 선보이려고 합니다. 가지에는 100g당 열량이 24kcal이며 지방이 0.2g, 나트륨 2mg, 칼륨 229mg, 탄수화물 6g, 식이섬유 3g, 당류 3.5g, 단백질 1g, 비타민c 2.2mg, 칼슘 9mg, 철분 0.2mg, 마그네슘 14mg, 비타민 B6 14mg이 드어있는 가지과에 속하는 한해살이풀 채소입니다. 어렸을 때 텃밭에서 가지를 따서 생것으로 먹어도 맛있었던 가지, 지금은 그때처럼 생것.. 2022. 10. 5.
까다로운 초등입맛도 잡는 박솔미 달걀 카레 만들기 편 스토랑 하면 떠오르는 요리의 여왕 박솔미 씨를 놓칠 수 없죠. 아이들의 입맛을 사로잡는 맛있는 요리에 어른 아이 할 것 없이 다 좋아할 풍미가 가득한 요리를 선사하는 박솔미 씨의 달걀 카레를 저도 한번 만들어 보았답니다. 박솔미 씨가 1등 하면 편의점에 입점을 하겠지만 아무리 맛있는 요리도 직접 해서 먹는 것과 해서 파는 것의 차이는 당연히 있는 법, 따뜻한 엄마의 열정과 정성이 깃든 달걀 카레로 우리 아이들의 입맛을 한번 사로잡아보려 합니다. 요리를 하기에 앞서 요리에 쓰이는 영양성분과 궁합, 그리고 우리 몸에 얼마나 이로운지 알고 먹는 것이 기본 예의인 것만큼 카레의 성분을 알고 요리를 하시는 것이 더 좋겠죠. 우리 아이들에게 달걀 카레만 식탁에 놓기 전에 카레의 성분과 계란과 토마토의 궁합과 잘.. 2022. 2. 6.
요리초보도 뚝딱 만드는 명절에 만들기 쉬운 삼겹살잡채 만들기 ♬명절에 빠지지 않는 잡채요리는 준비로부터 시작하여 다듬고 일일이 볶고 불리고 무치고 손이 많이 가는 명절 음식이지만 꼭 상에 올라가 있는 대표적인 한식입니다. 이런 번거로움을 한 번에 해결할 삼겹살 잡채를 만들어 볼가 하는데 요리 초보도 뚝딱 만들 수 있도록 편 스토랑의 류수영 씨가 알려준 삼겹살 잡채를 응용하여 만들어 보았습니다. 요리 초보도 뚝딱 만들 수 있는 삼겹살 잡채 보통 잡채라고 하면 당면에 당근과 시금치, 버섯, 등 다양한 야채와 소고기를 곁들여 만들지만 각각 데치고 볶고 삶고 마지막에 함께 무치고 손이 많이 가는 요리 중 하나의 요리인 잡채입니다. 그러나 이런 어려운 요리도 살림에 손도 안대였던 남자분들도 쉽게 만들 수 있는 삼겹살 잡채요리를 류수영 씨가 편 스토랑 에서 만들어내면서 많은.. 2022. 1. 30.
겨울이면 놓칠수 없는 겨울간식 붕어빵 집에서 만들기 겨울이면 눈이 오는 계절로 가장 그리워지는 것이 하얀 눈과 함께 호호 불면서 먹는 길거리 간식 붕어빵을 놓칠 수가 없습니다. 두 손을 번갈아가며 호호 불며 먹던 겨울 간식 붕어빵, 이제는 집에서도 간단하게 만들어 아이들에게 추억의 간식을 만들어 줘야 할 것 같습니다. 몇 년에 한 번이나 볼가 말까 한 함박눈이 소복이 내리는 창밖을 보노라니 거리와 마을을 하얀 보자기로 씌우려는 듯 아름답게 흩날리는 눈은 끝없이 끝없이 내려앉아 주변의 풍경을 아름답고 환하게 단장하는 듯 황홀하고 아름답네요. 몇 년 전만 하여도 날씨가 추워지면 늘 거리에 붕어빵 할머니가 계시고 그 옆을 지날 때마다 아이들은 지나가지 못하고 발이 묶여 붕어빵을 먹어야 발이 풀리는 마법 같은 할머니의 붕어빵 향이 지나는 길손들의 이목을 끌었는데.. 2021. 12. 19.
편스토랑 류수영 고추장돈파육 만들기 나도 만들어 봤다, 동파육, 돼지고기가 빨간옷을 입고 매운 맛을 내는 고추장 동파육을 편 스토랑 류수영 씨의 요리를 따라 해 보며 그 맛을 음미해 봤습니다. 늘 챙겨보는 편 스토랑은 요리 알못인 분들에게 가정에서 할 수 있는 가장 쉽고 가장 편하게 다가갈 수 있는 요리의 세계로 이끄는 초문이라고 해도 될 만큼 큰 힘을 주는 프로그램이기도 합니다. 류수영 씨의 인간미 넘치는 따스한 미소와 통 큰 마음씨, 깜찍 발랄한 개그 웃음, 가정을 끔찍이 아끼고 챙기는 대한민국 남자들의 로망이자 질투의 대상이지 않을 가 싶습니다. 편 스토랑 류수영 씨가 출시로 내놓은 고추장 동파육 레시피 늘 한결같이 요리를 할 때 류수영씨는 그냥 하는 것을 보지 못한 것 같습니다. 항상 매 재료의 품질과 가격, 쓰임, 영양, 왜 그렇.. 2021. 11. 30.
입 맛 잃을 때는 김치 계란 치즈 볶음밥 가끔씩 찬밥이 남으면 그냥 먹기는 싫고 그렇다고 덮여 먹는 것도 싫다면 볶음밥이 최고이죠. 특히 입 맛 잃었을 때 찬 밥은 정말 싫은 메뉴이기도 합니다. 그래서 입 맛 잃은 사람도 찾아올 김치 계란 치즈 볶음밥을 만들어 보았습니다. 김치 계란 치즈 볶음밥 레시피 레시피 재료 : 김치 한 줌, 계란 3알, 치즈 3개, 새우 4마리, 치킨파우더 0.5t 김치 계란 치즈 볶음밥 만들기 먼저 김치를 잘게 썰어 줍니다. 매운 것을 못 먹는 초등생을 위해 김치를 씻어줘도 되지만 김치량이 적어 싰지 않아도 될 것 같아요. 계란 3알을 곱게 풀어 주세요. 새우를 깨끗이 손질한 뒤 잘게 썰어주세요. 4. 팬에 참기름을 두르고 대파를 넣어 대파 기름을 만들어 주세요. 5. 김치를 넣고 볶다가 계란을 한쪽에서 볶아 주세요... 2021. 9. 5.
오늘은 뭐 먹지! 집밥도 예술이다. 같은 메뉴 다른 느낌, 깻잎말이 밥 토마토 토핑. 오늘은 뭐 먹지요. 매일 끼니때가 되면 걱정하는 생각입니다. 매일 똑같이 먹어도 매일 같은 고민 오늘 정리해 드릴게요. 냉장고 파먹기 해보렵니다. 오늘도 저녁 메뉴로 뭐 먹을지 고민 끝에 냉장고를 살펴 봤습니다. 냉장고에 누구나 다 있을법한 계란, 토마토, 부어스트 소세지가 있더라고요. 냉장고 재료를 이용한 깻잎 말이 밥을 만들거랍니다. 깻잎을 이용한 깻잎말이밥 만들기 재료 : 소시지, 토마토, 계란. (재료양은 개인의 재량에 맡김) 만들기 1. 솥에 물을 붓고 팔팔 끓이다가 소금두고 깻잎을 데칩니다. 2. 토마토도 끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 벗깁니다. 3. 계란에 대파를 넣어 풀어준다. 4. 계란을 볶아준다. 5.볶아준 계란볶음밥에 깨소금을 뿌린다. 6.김밥말이를 꺼내어 그 위에 깟잎을 깔아준다. 7... 2021. 8. 21.
편스토랑 류수영 어남선생님 콩나물 감자탕, 이제는 집에서 해먹어보자 집밥이 최고인 뼈찜, 감자탕 편 스토랑 팬이 안될 수가 없는 비주얼~ 저는텔레비죤을 잘 보지는 않지만 가끔 편스토랑만은 꼭 챙겨보게 돼요. 편 스토랑 연예인분들은 못하는 게 정말 없는 것 같아요. 배우로서의 연기도 최고, 요리하는데서도 최고, 예능도 최고, 뭐 못하는 것 없는 그분들을 언제부터인가 좋아하고 그분들이 만든 음식을 만들어 식구들과 함께 오손 도손 먹는 것이 락이 되어 버렸네요. 오늘은 광복절 대체공휴일 내일이면 또 일터로 각자 자기 맡은 일에 충실해야 되겠네요. 편스토랑은 쵸리 알못인 제가 어남 선생의 요리에 반하영 요리 잘한다는 칭찬까지 받게 되네요. 이제는 요리에 푹 빠져 오늘은 어떤 요리 가지고 나올까 기대만 한답니다. 요리는 나에게 또 다른 기쁨을 주기 시작하네요. 류수영 콩나물 감자탕 재료, 뼈찜으로도 만족해,.. 2021. 8. 16.
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